Кальмары, жаренные с луком в сметане

Очень интересное и вкусное блюдо с минимумом ингредиентов. Сметана придает блюду нежность, а специи добавляют вкусу большую насыщенность. Кроме того, блюдо получается питательным и полезным.

Ингредиенты:

• Кальмар — 3 шт.;
• Сметана — 4 ст.ложки;
• Лук — 2 шт.;
• Сахар — 1 ч.ложка;
• Соль — 0,5 ч.ложки;
• Масло растительное — 3 ст.ложки;
• Укроп — пучок;
• Специи для рыбы.

Способ приготовления:

1. В отдельную миску выкладываем кальмары. Заливаем морепродукты кипятком. Оставляем на 10 минут. Можно просто предварительно разморозить кальмары.
2. Воду сливаем. Тушки кальмаров очищаем, удаляем внутренности, если таковые имеются. Убираем хребет изнутри.
3. Очищенные тушки промываем под проточной водой.
4. Кальмара нарезаем кольцами.
5. Лук очищаем, также нарезаем кольцами, можно полукольцами.
6. Обжариваем кольца лука на масле до слегка золотистого цвета.
7. Добавляем специи, немного соли, сметану. Массу перемешиваем.
8. На сковороду к луку отправляем кольца кальмара.
9. Все хорошо перемешиваем. Сковороду закрываем крышкой. Блюдо тушим около не больше 5 минут.
10. Готовые кальмары с луком перекладываем на блюдо, посыпаем рубленным укропом, охлаждаем.
11. Подаем со свежими овощами, отварной картошкой, картофельным пюре, свежей зеленью.