Вкусные чебуреки с мясом на кефире

С кефирным тестом достаточно просто работать, поскольку оно получается очень эластичным и позволяет сделать тонкие лепешки для чебуреков. Фарш обычно берут смешанный (половина говядины и половина свинины), но можно заменить его любым другим, оказавшимся под рукой в момент приготовления. 40-50 г муки из рецепта пойдет на раскатку теста для присыпки стола и скалки.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 400 г муки;
• 3 луковицы;
• 500 г смешанного фарша;
• 6 ст. л. воды;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. В миску для замешивания теста вылить кефир и вбить яйцо, помешать.
2. Добавить 350 г просеянной муки и половину чайной ложки соли.
3. Замес ... Читать дальше »

Красивые сдобные булочки из дрожжевого теста

Этот рецепт достаточно простой в исполнении, так что подойдет даже для тех, кто еще не сталкивался с выпечкой. Булочки получатся оригинальной формы с сахарной начинкой внутри. Если захочется разнообразить блюдо, можно добавить мак, клюкву, изюм или курагу, корицу и пр. Из данного количества ингредиентов получится 2 противня аппетитных булочек.

Ингредиенты:

• 2 стакана молока;
• 3 яйца;
• 100г маргарина;
• 12г сухих дрожжей;
• 1 стакан сахара;
• 6 стаканов муки;
• ½ч.л. соли;
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Полстакана молока подогреть и развести в нем дрожжи;

2. В теплое молоко добавить столовую ложку сахара и чуть-чуть муки, остав ... Читать дальше »

Жареные пирожки с картошкой на кефире

Такое тесто идеально подходит для картофельной начинки. Пюре можно приготовить самое простое, или же добавить в него печень, грибы и пр. Муки может понадобиться немного больше. Нужно регулировать ее количество уже во время приготовления.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 2 стакана кефира;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. соды;
• 2 яйца;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• Картофельное пюре.

Способ приготовления:

• В глубокой миске смешать масло, кефир, яйца, сахар и соль.
• Соду погасить уксусом, добавить в миску.
• В полученную смесь постепенно всыпать муку.
• Замесить не слишком тугое тесто, раскатать.
• ... Читать дальше »

Домашний торт «Птичье молоко» с манкой

Вкусный, нежный, воздушный торт, который станет изюминкой для любого сладкого стола. Глазурь необходимо варить до той густоты, которая вас больше всего устраивает. Орехами украшать не обязательно, или же можно их разместить только сбоку, оставив сверху чистую глазурь.

Ингредиенты:

• 250 г маргарина;
• 6 яиц;
• 1 ч. л. соды;
• 800 г сахара;
• 400 г муки;
• 400 мл молока;
• 2 лимона;
• 3 ст. л. манной крупы;
• 300 г сливочного масла;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ч. л. какао;
• Грецкие орехи.

Способ приготовления:

1. Маргарин выложить в небольшую кастрюльку и растопить.
2. Перелить маргарин в глубокую миск ... Читать дальше »

Творожный пирог с грушами в духовке

Очень нежный и вкусный десерт, который соберет семью за столом, еще находясь в духовке. Для теста рекомендуется использовать нежирный творог, а для начинки, наоборот, пожирнее. Готовое блюдо можно украсить сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• 300 г муки;
• 400 г творога;
• 4 груши;
• 150 г сахара;
• 6 ст. л. растительного масла;
• 4 яйца;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 10 г разрыхлителя;
• 250 г сметаны;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления:

1. В одной миске смешать 150 г творога, растительное масло, 1 яйцо, половину сахара, соль и ванильный сахар.
2. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к перечисленным продуктам и замесить тесто. ... Читать дальше »

Вкусная пышная шарлотка с яблоками, запеченная в духовке

Классический рецепт, который обязательно должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. При желании можно увеличить количество яблок и выбрать свой любимый сорт. Для аромата также добавляют немного ванильного сахара или корицы. Рекомендуется точно следовать рецепту и отделять желтки от белков – именно в этом и кроется секрет пышного пирога. Перед подачей на стол шарлотке нужно дать немного остыть прямо в форме, чтобы она не потеряла форму и не осела.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 3 яблока;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• ½ ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Отделить желтки от белков.
2. В желтки всыпать ... Читать дальше »

Простой манник на молоке в мультиварке

Порой кажется, что мультиварка как раз и создана для приготовления таких десертов, ведь манник в ней всегда получается очень пышным, вкусным и рассыпчатым. Сливочное масло в рецепте можно заменить маргарином. Это немного скажется на вкусе, но зато позволит выгодно сэкономить. В любом случае, пирог будет нежным и очень сытным. Десерт подойдет для деток от полутора лет, так что можно сделать его для семейного чаепития.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 150 г сливочного масла;
• 3 яйца.

Способ приготовления:

1. Молоко налить в глубокую ми ... Читать дальше »

Творожный пудинг с манкой в духовке

Этот воздушный творожный пудинг буквально тает во рту и идеально подходит на роль выпечки к чаю. Лучше всего использовать для его приготовления домашний творог (чем свежее, тем лучше). Перед тем, как выпекать пудинг, форму можно застелить фольгой, тогда он будет более сочным.

Ингредиенты:

1. Творог – 500 г;
2. Манная крупа – 3 ст. л.;
3. Молоко – 125 мл;
4. Сахар – 100 г;
5. Сливочное масло – 3 ст. л.;
6. Изюм – ½ стакана;
7. Яйца – 2 шт.;
8. Лимон (цедра) – 1 шт.;
9. Ванилин – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Творог выложить на тарелку и тщательно растереть вилкой.
2. Манную крупу вы ... Читать дальше »

Классический торт «Медовик» с двумя кремами

Коржи для этого торта готовятся по классическому рецепту, а вот для начинки использован немного нестандартный подход. Сразу два разных крема позволяют сделать медовик еще более нежным и сливочным. При этом он получается в меру сладким, благодаря присутствию сметаны. Муки может понадобиться немного меньше, в зависимости от величины яиц и консистенции меда.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 600 г сахара;
• 1 ч. л. соды;
• 600 г муки;
• 150 мл меда;
• 250 г сливочного масла;
• 1 банка сгущенного молока;
• 500 г сметаны.

Способ приготовления:

1. Яйца разбить в глубокую мисочку, добавить 300 г сахара и все хорошенько взбить.
2. В пол ... Читать дальше »