Гречка по-купечески с курицей в мультиварке

Вкусная рассыпчатая гречка с румяными кусочками курочки и овощами — отличное блюдо для семейного обеда. Готовится все просто: ингредиенты нарезаем, крупу промываем, а все остальное сделает мультиварка. Такое блюдо можно приготовить с любым мясом, не обязательно выбирать именно куриное филе. Хорошо подойдет нежирная свинина или говядина.

Ингредиенты:

• филе куриное — 500 г;
• гречка — 2 мультичашки;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• вода — 4 мультичашки;
• сок томатный — ½ мультичашки;
• масло растительное;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Филе промываем, обсушиваем, нарезаем на неб ... Читать дальше »

Куриные котлеты из кабачков и моркови

Легкие и полезные котлеты, в которых количество овощей практически такое же, как и мяса. Если не жарить котлеты, а воспользоваться пароваркой, блюдо получится диетическим. Для измельчения мяса и овощей также можно использовать блендер.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 100 г моркови;
• 250 г кабачка;
• 2 яйца;
• 1 пучок укропа;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Промыть овощи и мясо, порубить на крупные куски.
2. Прокрутить филе через мясорубку, овощи натереть на крупной терке.
3. Смешать фарш, кабачки и морковь.
4. Укроп мелко нарезать и добавить в общее блюдо, перемешать.
5. Разбить в тарелку с фаршем яйца, добавить чайную ложк ... Читать дальше »

Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом

Подобные простые рецепты позволят встретить семью вкусным ужином, даже если тратить время на приготовление изысканного блюда совершенно не хочется. Прелесть рубленых котлет в том, что для них достаточно лишь измельчить все ингредиенты и смешать в одной емкости. Для финальной обжарки не рекомендуется использовать слишком много растительного масла.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. крахмала;
• 100 г майонеза;
• 2 ст. л. укропа;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Промыть и очень мелко нарезать куриное филе, сложить в глубокую миску.
2. Измельчить зелень и репчатый лук, добавить к мясу, посолить и ... Читать дальше »

Маринад с уксусом для шашлыка из курицы

Маринад готовится очень просто, количество ингредиентов рассчитано на курицу весом 1,5 кг. Уксусный раствор должен быть 3%-ным. Если у вас не 9% уксус, то прочтите на его этикетке, в каких пропорциях необходимо разбавить его водой. В идеале мариновать курицу нужно 10-12 часов, чтобы мясо стало нежным и мягким. Тем не менее можно сократить это время на свое усмотрение. Результат все равно будет удовлетворительным.

Ингредиенты:

• 4 ст. л. уксуса (9%);
• 8 ст. л. воды;
• 3 луковицы;
• 1 ст. л. сахара;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Лук почистить от шелухи, мелко нарезать или натереть на терке с крупными зубцами.
2. Смешать уксус с водой.
3. Курицу н ... Читать дальше »

Традиционный стейк из говядины на сковороде

Приготовим классический вариант стейка. Отличное блюдо для хорошего ужина. Степень прожарки выбираем самостоятельно: кто-то любит идеально прожаренный стейк, а кому-то нравится мясо с кровью.

Ингредиенты:

• Говядина (вырезка из межреберной части) — 1 кг;
• Масло растительное — 5 ст.ложек;
• Перец черный;
• Масло сливочное — 2 ст.ложки.

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением оставляем мясо на час при комнатной температуре.
2. Вырезку промываем, обсушиваем, нарезаем на стейки поперек волокон (толщина 3 см).
3. В отдельной емкости смешиваем растительное масло и перец (свежемолотый).
4. Смазываем одну сторону мяса маслом с перцем, помещаем на раска ... Читать дальше »

Куриные котлеты с картошкой, приготовленные на пару в мультиварке

Куриные котлеты на пару – одно из популярных диетических мясных блюд. Их можно приготовить сразу же вместе с гарниром из запеченного картофеля. Сливочное масло сделает картошку особенно нежной и мягкой, а поперечные надрезы позволят ей хорошо пропитаться специями и сметанным соусом. Также для красоты в фарш добавляют измельченную зелень, хотя можно обойтись и без нее.

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша;
• 10 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 ломтик белого хлеба;
• 3 ст. л. сметаны;
• 30 г сливочного масла;
• 50 мл молока;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Почистить картофель и на каждо ... Читать дальше »

Постные картофельные зразы с грибами в духовке

Зразы по этому рецепту представляют собой картофельные «пирожки» с грибной начинкой — получается очень вкусное и сытное блюдо для ежедневного меню. Грибы можно выбрать любые. К зразам хорошо подать салат из свежих овощей. Если вместо картофеля использовать отварную гречневую крупу, в которую добавлено сырое яйцо, то блюдо приобретет совершенно другой вкус. Начинку также можно изменить на свой вкус, например, использовать печень, мясной фарш или мелко рубленное отварное яйцо с зеленым луком.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг;
• Шампиньоны — 400 г;
• Лук — 2 шт.;
• Мука — 100 г
• Панировочные сухари — 100 г;
• Масло растительное;
• Соль, пе ... Читать дальше »

Сочная куриная грудка в маринаде, запеченная в духовке

Куриная грудка получается очень сочной, ведь перед приготовлением ее маринуют в соевом соусе. Блюдо получается очень ароматным, вкусным и полезным. Хорошо подойдет для диетического питания.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.;
• Соевый соус — 100 мл;
• Сметана — 200 мл;
• Чеснок — 6 шт.;
• Оливковое масло — 3 ст.ложки;
• Перец.

Способ приготовления:

1. Куриные грудки промываем, снимаем с них кожицу, обсушиваем.
2. Чеснок очищаем, каждую дольку разрезаем на две половинки.
3. На курице делаем небольшие кармашки, в каждый их которых помещаем по чесночной половинке.
4. Приготовим маринад. Соевый соус сме ... Читать дальше »