Предлагаемый рецепт рыбных котлет из филе понравится даже самому придирчивому гурману. Вкус у рыбных котлет нежный, оригинальный, изысканный. А приготовить такие рыбные котлеты вовсе не сложно!

Продукты на 4 порции: рыбное филе – 800 г, масло сливочное – 100 г, яйца – 2 шт., сухари панировочные – 100 г, масло топленое – 120 г, хлеб – 280 г, половина лимона, фрукты маринованные, картофель.

Приготовление рыбных котлет

Чтобы приготовить рыбные котлеты, нужно из рыбного филе удалить кожу и кости, затем разделить на 4 части и аккуратно отбить через пленку, чтобы получился ровный пласт. Затем поверх каждого пласта на середину п ... Читать дальше »

Отварная рыба под маринадом в мультиварке

Приготовление рыбы в мультиварке хорошо тем, что она не жарится в масле, как в других рецептах. Отварная же рыба представляет собой легкое диетическое блюдо, даже независимо от состава маринада. Калорийность одной порции не превысит 120ккал.

Ингредиенты:

• 1кг рыбного филе;
• 3 луковицы;
• 2 помидора;
• 2 моркови;
• 1 стакан воды;
• ½ лимона;
• Лавровый лист;
• 3 зубчика чеснока;
• 1ч.л. сахара;
• Прованские травы;
• Соль, перец.

Как приготовить рыбу под маринадом в мультиварке:

1. Почистить лук, морковь и чеснок;

... Читать дальше »

Фаршированный лещ, запеченный в духовке

Для того, чтобы блюдо получилось красивым и в него поместились все ингредиенты, нужен крупный лещ, весом не менее 1,5 кг. Его нужно выпотрошить, но оставить целыми голову и плавники, чтобы при подаче рыбка смотрелась аппетитно и привлекательно. При желании можно придумать свою начинку для фаршировки, используя любые овощи на свое усмотрение, а также различные крупы. Грибы также подойдут любые, но проще всего работать с шампиньонами.

Ингредиенты:

• 1,5 кг леща;
• 1 морковь;
• 400 г грибов;
• 1 лимон;
• 3 луковицы;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 ч. л. кориандра;
• 1 ч. л. зиры;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Леща почистить, разрезать бр ... Читать дальше »

Минтай с овощами, запеченный в фольге в духовке

Очень простой вариант запекания минтая в фольге. Пикантный соус придает рыбе насыщенный вкус и приятный аромат. На гарнир хорошо подать рис, можно отварной картофель.

Ингредиенты:

• Филе минтая (свежемороженое) — 800 г (две штуки);
• Лук — 2 шт;
• Перец болгарский — 2 шт.;
• Морковь — 2 шт;
• Зелень (петрушка, укроп).

Для маринада:

• Соевый соус — 2 ст.ложки;
• Майонез — 3 ст.ложки;
• Кориандр — 1 ч.ложка;
• Базилик — 1 ч.ложка;
• Паприка — 1 ч.ложка;
• Кетчуп — 2 ст.ложки;
• Укроп — 1ч.ложка;
• Сок лимона — 2 ч.ложки;
• Соль, черный перец.
... Читать дальше »

Кальмары, жаренные с луком в сметане

Очень интересное и вкусное блюдо с минимумом ингредиентов. Сметана придает блюду нежность, а специи добавляют вкусу большую насыщенность. Кроме того, блюдо получается питательным и полезным.

Ингредиенты:

• Кальмар — 3 шт.;
• Сметана — 4 ст.ложки;
• Лук — 2 шт.;
• Сахар — 1 ч.ложка;
• Соль — 0,5 ч.ложки;
• Масло растительное — 3 ст.ложки;
• Укроп — пучок;
• Специи для рыбы.

Способ приготовления:

1. В отдельную миску выкладываем кальмары. Заливаем морепродукты кипятком. Оставляем на 10 минут. Можно просто предварительно разморозить кальмары.
2. Воду сливаем. Тушки кальмаров очищаем, удаляем внутренности, если таковые имеются. ... Читать дальше »