Творожный пирог с грушами в духовке

Очень нежный и вкусный десерт, который соберет семью за столом, еще находясь в духовке. Для теста рекомендуется использовать нежирный творог, а для начинки, наоборот, пожирнее. Готовое блюдо можно украсить сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• 300 г муки;
• 400 г творога;
• 4 груши;
• 150 г сахара;
• 6 ст. л. растительного масла;
• 4 яйца;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 10 г разрыхлителя;
• 250 г сметаны;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления:

1. В одной миске смешать 150 г творога, растительное масло, 1 яйцо, половину сахара, соль и ванильный сахар.
2. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к перечисленным продуктам и замесить тесто.
3. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить тесто.
4. Равномерно распределить тесто по форме, сформировать высокие бортики.
5. Спрятать тесто в холодильник на время приготовления начинки.
6. Оставшиеся яйца разделить на белки и желтки.
7. К желткам добавить 250 г творога, сметану и оставшийся сахар, размешать до исчезновения комочков.
8. Белки взбить в густую пенку, добавить к желткам, еще раз перемешать.
9. Груши промыть, удалить ножки и сердцевину, разрезать на две части.
10. Тесто достать из холодильника, залить поверх него полученную начинку.
11. Утопить груши в творожную массу, расположив их вниз срезом.
12. При температуре 180 градусов печь пирог в духовке 40 минут.